Wenn ich an meine Kindheit denke, kommt mir sofort dieser kleine bunte Becher in den Sinn – die berühmten Fruchtzwerge. Nur leider ist der Blick auf die Zutatenliste heute oft ein kleiner Schock: Zucker an erster Stelle, dazu jede Menge Zusatzstoffe.
Also habe ich beschlossen: Wir machen unsere eigenen Fruchtzwerge, und zwar ohne Zucker, dafür mit ganz viel frischer Frucht und Liebe. Das Beste? Sie schmecken wie das Original, nur gesünder – und deine Kinder werden sie lieben! 💕
Warum selbstgemachte Fruchtzwerge so genial sind
- Du weißt genau, was drin ist – keine versteckten Zuckerfallen.
- Fruchtige Süße kommt direkt aus der Natur.
- Perfekt für kleine Hände und unterwegs.
- Du kannst jede Lieblingsfrucht deiner Kinder verwenden.
Zutaten für ca. 4–6 Portionen (je Sorte)
Milchbasis
- 250 g Quark (20 % Fett, alternativ Magerquark oder griechischer Joghurt)
- 80 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) – für die cremige Konsistenz wie beim Original
Früchte
- Himbeer-Variante: 100 g Himbeeren (frisch oder TK, ungezuckert)
- Bananen-Variante: 1 reife Banane (ca. 100 g Fruchtfleisch)
Natürliche Süße (optional)
- 1–2 TL Honig oder Agavendicksaft (nur für Kinder über 1 Jahr)
- Für Babys: Dattelmus oder einfach eine extra reife Banane
Extras (optional)
- Ein Spritzer Zitronensaft (für die Banane, damit sie nicht braun wird)
- 1–2 EL gefriergetrocknete Früchte, gemahlen (für intensiveren Geschmack und Farbe)
- Etwas Vanilleextrakt (passt besonders gut zur Banane)
Zubereitung – so einfach geht’s
- Früchte vorbereiten
- Himbeeren waschen (TK-Beeren vorher auftauen) und pürieren.
- Banane schälen, mit der Gabel fein zerdrücken (oder pürieren).
- Zitronensaft zur Banane geben, damit sie schön hell bleibt.
- Quarkcreme anrühren
- Quark und Frischkäse cremig verrühren.
- Frucht unterheben
- Pürierte Frucht unter die Quarkcreme mischen, bis alles gleichmäßig gefärbt ist.
- Abschmecken – meist reicht die Fruchtsüße schon aus.
- Abfüllen
- In kleine Gläser, Becher oder wiederbefüllbare Quetschbeutel füllen (50–100 g pro Portion).
- Kühlen
- Mindestens 3 Stunden kaltstellen, damit sie schön fest und erfrischend werden.
Variationen & Tipps
- Probiere statt Himbeeren und Banane auch Erdbeeren, Heidelbeeren, Mango oder Pfirsich.
- Kiwi und Ananas lieber meiden – sie können im Joghurt bitter werden.
- Als Eis am Stiel einfrieren – ein gesunder Sommerhit!
Natürliche Süßungsmittel für Kinder
- Reife Banane – süß, cremig, perfekt für Quark und Joghurt.
- Datteln oder Dattelmus – fruchtig-karamellig und voller Nährstoffe.
- Apfelmark – mild und angenehm süß.
- Honig – nur für Kinder ab 1 Jahr, und auch dann sparsam.
Künstliche Süßstoffe sind für Kinder nicht geeignet – bei diesem Rezept brauchst du sie sowieso nicht.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
- Im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar – am besten frisch genießen.
- Immer luftdicht verschließen und nur mit sauberem Löffel entnehmen.
- Eingefroren als Eis bleiben sie monatelang haltbar.
💡 Mama-Hack: Fülle die Masse in kleine Silikon-Eisförmchen oder leere Fruchtzwerge-Becher, steck einen Holzstiel hinein und friere sie ein – fertig ist das gesunde Frozen Joghurt Eis, über das sich deine Kinder an heißen Tagen freuen werden.
Fazit
Selbstgemachte Fruchtzwerge sind gesund, lecker und blitzschnell gemacht. Du brauchst nur ein paar frische Zutaten und schon zauberst du deinen Kindern einen Snack, den sie lieben – und bei dem du dich richtig gut fühlst.
Also schnapp dir die Himbeeren, schäle die Banane und leg los. Dein Kühlschrank wird bald aussehen wie eine kleine Fruchtzwerge-Fabrik – nur ohne den Zuckerberg. 😉
